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| Alles Wissenwerte über die Elsässer Weine |
| Die 7 Rebsorten |
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Der Sylvaner, durstlöschend, leicht, von einer feinen Fruchtigkeit. |
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Der Pinot Blanc, Frische und Geschmeidigkeit. |
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Der Riesling, feurig, rassig und von einer feinen Fruchtigkeit. |
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Der Muscat d'Alsace, zugleich trockener und gewürziger Charakter. |
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Der Tokay Pinot Gris, kräftig und abgerundet, mit vielfältigen Aromen. |
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Der Gewurztraminer, außergewöhnlich aromatischen Eigenschaften. |
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Le Pinot Noir, Rosé oder Rotwein, typisch fruchtiges Aroma von Kirsche. |
Die 3 Weine kontrllierter Herkunft (AOC)
AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru, AOC Crémant d'Alsace.
Aussergewöhnliche Weine
Die Elsässer "Grands Crus" stammen ausschließlich von 50 streng festgelegten Lagen mit besonderen Eigenschaften (die Dörfer, zu denen Lagen des "Grand Cru" gehören, sind in diesem Führer mit gekennzeichnet).
Die Bezeichnungen "Vendanges Tardives" (Auslesen) und "Sélection de grains nobles" (Trockenbeerenauslesen) können den Bezeichnungen Alsace Grand Cru und Alsace beigefügt werden und kennzeichen außergewöhnliche Weine, die meistens weich, voll und likörartig sind.
Die Weine kontrollierter Herkunft "Alsace" und "Alsace Grand Cru" tragen im allgemeinen den Namen der Rebsorte. Sie werden in der typischen Flasche, der elsässischen "Flöte" abgefüllt. Sie werden frisch, aber nicht eiskalt bei 8-10°C serviert.
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